戦後の日本は、食糧不足が深刻で、子どもたちの栄養失調が目立ちました。学校においても。昼休みに水を飲んで空腹を耐えていた子もいたそうです。

昭和27年(1952年)に、学校給食法が施行され、中萩小学校でも完全給食が始まりました。当時の給食費は１食13円で、栄養も摂ることができたので大変喜ばれました。しかし、昭和30年(1955年)までは、調理員さんがいなかったため母親たちが交代で調理を手伝ってくれていたそうです。

昭和30年に、校名が新居浜市立中萩小学校となり、昭和32年(1957年)に、運動場北側に給食室が新築され、本格的な学校給食が始まりました。当時の給食費は、１か月260円でした。児童数：１５４４名

　　　　　　　　　　新築された給食室